|
A
cidade do Rio de Janeiro ganhou neste dezembro/2011, a edição
especial Época O Melhor do Rio. Guia sofisticado,
a publicação visa orientar desde o carioca da
gema até o turista sobre passeios, locais de consumo
e programas gastronômicos.
Na categoria "Restaurante Japonês" fomos considerados
o segundo melhor da cidade do Rio de Janeiro e abaixo reproduzimos
o artigo sobre o MITSUBA.
|
|
"Escapando
com louvor dos roteiros gastronômicos da Zona Sul, o
Mitsuba (a pronúncia é "Mitsubá")
é um aquário de peixes frescos na Tijuca, alguns
pescados por clientes que os levam na hora para as mãos
do chef e sushiman Eduardo Nakahara. Há sushis de variedades
como badejo, garoupa, pargo e robalo, dependendo da estação,
e especialidades como atum gordo com pimenta coreana e flor
de sal, linguado em conserva de cogumelos e tempura de peixe
branco com a erva japonesa shiso, Entre os enrolados em alga,
o dragon-maki leva enguia, shiitake, abacate e molho teriyaki.
Qualidade e bons preços fazem a fama do melhor restaurante
japonês da Zona Norte, e certamente um dos melhores
da cidade."
Revista Época - Dezembro de 2011
|
